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製品仕様
 
名称 ボンタンぶりまるごと一本(内臓処理済)
内容量 まるごと1本:4~5kg(養殖)
消費期限 4日間(発送日を含む)
保存方法 冷蔵
配送方法 冷蔵配送
産地 鹿児島県長島町
申込期間 通年
加工業者名 有限会社 鶴長水産
商品説明 養殖ブリの生産が盛んな長島海峡で育ったボンタンぶりは、その名前のとおり、柑橘類である地元のボンタンをシャーベットにして餌に混ぜ合せ育成させた養殖ぶりです。 ボンタンの作用で魚の臭みがなく、さっぱりとした味が特徴です。血合いの色が鮮やかで変化しにくく、鮮度持ちが良いことで知られており、どなたでも美味しくお召し上がりいただけます。さらに日本でも屈指の潮流が速い長島海峡で育ったぶりは身がコリコリしており、天然物にも引けをとりません。水揚げされたばかりの新鮮なボンタンぶりを、エラやワタを取り除き下処理しております。お刺身、しゃぶしゃぶはもちろん、煮物、焼き物、フライやソテーなど幅広い料理にどうぞご利用ください。
発送前のご連絡は致しません。あらかじめご了承ください。

・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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ものすごくりっぱなブリが届きました。発送の連絡があったので受け取りの日にちと時間を変更したのですが、運送業者の担当のドライバーさんが忘れていたとかで家でずっと待っていましたが指定の時間には届きませんでした。運送業者さんに電話をしてもチャットとかAIを通しての対応なので埒があかず、結局営業所に取りに行く羽目になりました。なんとか受け取ったものの 箱の大きさにびっくり! そして開けてみてさらにビ... hellip;続きを読む
見本写真の様に丸々と肥った鰤でした。養殖でこの体型ですとギトギト脂臭い印象ですが、こちらの魚は違います。脂の甘味が醤油と絡んで刺身が旨い。活け締めもしっかりされていて、到着4日目でも生臭くなっていません。炭火を起こして刺身で引いた皮と鎌の塩焼きも絶品でした。頭は鰤大根。残り半分は冷凍保存しました。
大きくてさばくのが大変でしたが、きちんと血抜きがされていて、臭みを全く感じなかった。とても大きくて、とても脂がのっていて、とてもおいしかった。子供たちも、大きなブリに興味深々。美味しいと、沢山食べていました。 

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