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名称 【青森県むつ市産下北牛】ホテルメイドの極上ハンバーグ8個セット
保存方法 冷凍
発送時期 2022年2月より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
提供元 津軽開発株式会社(むつ市)
配達外のエリア 離島
お礼品の特徴
下北牛は、希少種である日本短角種(未登録日本短角種を含む)又は日本短角種に黒毛和種を交配した牛を本州最北端下北地方の大自然の中で放牧し、乳酸菌を与え肥育したブランド牛です。現在、青森県内で未登録牛を含め566頭(H29.2.1現在)しか飼養されていない希少な短角牛を青森県下北半島の大自然の中で放牧し、肥育期から良質な乾草を与え、安心・安全・良質にこだわり、心を込めて育てました。創業30年の青森ワイナリーホテルの門外不出のレシピを用いて手作りし、お肉の旨味をギュッと閉じ込めた極上のハンバーグをお届けします。是非ご賞味ください。 ※未登録牛とは母牛が短角牛であるものの登記されていない為、未登録牛の扱いとなり、その母牛から生まれた仔牛も短角牛と登録出来ないため国産牛(未登録短角牛)と記載しております。

■生産者の声
「絶滅」そんな言葉が頭を過ぎる北東北の短角牛。非常に希少な牛と言われています。
私どもは、手塩にかけて育てた下北牛からおいしいお肉づくりを目的として、皆様が笑顔になる瞬間を思い浮かべながら一生懸命に日々牛の飼養管理に努めておりますが、もう一つの使命として短角牛の種の保存に取り組んでおります。皆様もたくさん食べて、短角牛の種の保存にご協力をお願いします。

■内容量/加工地
ハンバーグ【160gtimes;8個】
加工地:青森県

■原材料
牛肉【青森県むつ市産下北牛】牛脂肪、豚肉(国産)、玉葱、卵、パン粉、赤ワイン、トマトケチャップ、食塩、香辛料

■賞味期限
-18度保存で60日 

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
一つずつ冷凍し真空パックで用意しております。
〈お召し上がり方〉
1.フライパンに凍ったハンバーグを入れ軽く焼き色を付けます。2.水を少々入れ(60cc程)蓋をして弱火で約6~7分加熱します。3.裏返しをして約5~6分加熱します。4.竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら出来上がり。



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赤身が多いのに柔らかくお肉の味がしっかりして期待以上に美味しかったです。お肉が美味しいのでステーキのように赤ワインとバターとお醤油だけで作りましたが、レストランで食べるハンバーグのようで家の食卓がワンランク上になった気分でした。。冷凍のまま焼けるとの事でしたが解凍して丸く成形した方がお肉のジューシーさが増す気がします。今年もまた頼みたいと思います。

注目のニュース 

2022年3月掲載
大阪市立大学医学部6年生の藤本凜太郎君が、日本バイオインフォマティクス学会(JSBi)バイオインフォマティクス技術者認定試験に首席合格しました!
2022年2月掲載
循環器内科学の山崎 貴紀講師、山口 智大後期研究医らの研究グループは、血管内視鏡で大腿膝窩動脈に観察される潰瘍性プラークで生じる血栓が膝下動脈の塞栓源であることを初めて明らかにしました。本研究成果は、下肢閉塞性動脈硬化症に適した薬物療法の決定に寄与できると期待されます。
2022年1月掲載
医学研究科ゲノム免疫学の植松智教授が第46回多ケ谷勇記念ワクチン研究イスクラ奨励賞を受賞しました
2021年12月掲載
大阪市立大学大学院医学研究科認知症病態学の富山(とみやま) 貴美(たかみ)研究教授、梅田(うめだ) 知宙(ともひろ)特任講師らの研究グループは、リファンピシンとレスベラトロールを併用して経鼻投与することで、リファンピシン単剤を投与した時よりも安全性と認知機能の改善作用が高く、傷んだ神経を修復するというリファンピシン単剤では見られなかった効果があることを明らかにしました。今後、安全で有効な認知症の予防点鼻薬の開発へとつながる研究成果として期待されます。
2021年12月掲載
大阪市立大学大学院医学研究科 循環器内科学の呉 裕介(くれ ゆうすけ)大学院生、岡井 主(おかい つかさ)病院講師、泉家 康宏(いずみや やすひろ)准教授らの研究グループは、TAVI施術者に対する基本チェックリストによるフレイルの評価が経カテーテル大動脈弁留置術(TAVI)後3年の総死亡の予測因子として有用であることを明らかにしました。本研究成果により、基本チェックリストがフレイルを簡便かつ客観的に評価し、適切な治療方針の決定に役立つと期待できます。
2021年12月掲載
大阪市立大学大学院医学研究科皮膚病態学の橋本 隆(はしもと たかし)特任教授とウプサラ大学・カロリンスカ研究所(スウェーデン)との共同研究グループは、自己抗原の候補タンパク質から各種自己免疫疾患の検体を用いて自己抗原を同定するという、これまでの研究方法(患者検体から自己抗原を探索)とは逆向きの自己抗原探索方法を開発しました。それにより、抗TGM1抗体が腫瘍随伴性天疱瘡の特異的診断マーカーとなることを示しました。

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第241回 市民医学講座 腸内細菌と病気 が 2020年 4月15日(水)に開催されます。
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第31回 MedCity21医学講座 「検診でわかる消化管の病気について」 が 令和2年 3月18日(水)に開催されます。
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平成24年3月18日に実施した災害時患者受け入れ訓練のアンケート結果を掲載しました。
[→アンケート結果詳細] [→訓練の詳細]
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「平成17年度地域医療等社会的ニーズに対応した医療人教育支援プログラム(文部科学省)」に医学部附属病院
採択される!
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